潮新闻 记者 祝旖波 钱洁瑗 通讯员 江风
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在2024浙江省农业博览会衢州馆的璀璨展品中，两款产品以其卓越的品质和深受消费者喜爱的特点脱颖而出，荣获金奖，它们是燕窝果与黄精乌鸡煲。
燕窝果，源自衢州市衢江区嗡嗡响家庭农场有限公司，于2019年从南美洲厄瓜多尔引入。初到此地，由于环境差异，产量并不乐观。农场主翁有良并未气馁，而是积极寻求专家建议，并组织团队进行深入研究。最终，他们巧妙地通过嫁接火龙果的方式，成功解决了产量问题。经过四年的精心种植与研发，衢州产的燕窝果口感独特，味道清甜，丝滑如丝，且能四季丰收，且具备较长的储存期。
此次荣获新产品金奖，不仅得到了专家团队的高度认可，也受到了广大消费者的热烈追捧。农博会开幕之日，翁有良还未到达展位，就已经有众多预订者等候多时。“许多老顾客提前打电话预定，他们的热情让我深受感动。”翁有良如是说。
而在另一边，由江山万祥农业科技有限公司带来的最新研发成果——黄精乌鸡煲，同样吸引了众多目光。江山，自古便是白毛乌骨鸡的故乡，养殖历史已逾1700年。这种鸡以其独特的乌黑羽毛和肉质特点而著称，煮熟后乌色不变。据《本草纲目》记载，白毛乌骨鸡具有补虚劳、滋阴润燥的功效，属于不易引起内热的肉类。
在江山，白毛乌骨鸡的食用方式多种多样，其中以黄精乌鸡煲最为人们所熟知。黄精具有补气、润肺、益肾、健脾等多重功效，经过九蒸九晒后更是口感和药效兼具。将黄精与乌鸡相结合，制成既美味又具有营养价值的药膳，两者相得益彰，使得这道传统药膳焕发新的光彩。2019年，江山黄精乌鸡煲荣幸入选浙江省第一届“十大药膳”。
如今，黄精乌鸡煲以科学的中药材配比，直接制作成冷鲜菜，只需在燃气灶或电磁炉上简单加热，即可轻松享用。原本人们普遍认为这款药膳的受众以中老年人为主，但实际情况并非如此，不少年轻人也纷纷前来订购。“这款药膳不仅适合长辈，同样受到年轻人的喜爱。”陈鹏飞表示。
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【图片说明】 1. 展示衢州馆的燕窝果和黄精乌鸡煲金奖证书。 2. 燕窝果种植场景，展现其独特的口感和储存特性。 3. 黄精乌鸡煲的烹饪过程，突出其传统与科学的结合。
