不要在外面买雪糕吃啦！在家就能做！3分钟教你学会懒人版冰淇淋 -泰玩网

夏日炎炎，来一根冰淇淋是最痛快不过了。🍦🌞 对于一个爱吃冰淇淋但又怕晒晒的人来说，在家里能做好吃的冰淇淋最合适不过了！🏠🍨

还在外面买雪糕吃？在家就能做！3分钟教你学会懒人版冰淇淋。👩‍🍳 今天创云食谱为大家分享这款在家就能做的懒人版冰淇淋，比哈根达斯还要好吃，不信你来打我一下，嘻嘻！😝

所需材料：

纯牛奶50克
白砂糖一20克（不爱吃甜的，这里可以只放10克）
鸡蛋黄2个（只要蛋黄，多余的蛋白可以做鸡蛋干）
盐0.5克
淡奶油200克
柠檬汁几滴
白砂糖二10克（有人反应还是有点甜，不喜甜的这里加5克）
蔓越莓干一点点

步骤详解：

准备材料。🍽️
准备两个蛋黄，蛋白不要哦，多余蛋白可以做鸡蛋干。🥚
加20克砂糖，四五滴柠檬汁。🍲
用打蛋器打发。🥢
打成颜色变淡，体积变大就可以。放一旁备用。🎨
准备50克牛奶。🥛
把牛奶倒入锅里小火加热。🔥
牛奶加热至微微小泡（千万不要煮沸，不然蛋黄成蛋花)，关火，加入刚刚放一旁备用的蛋黄液，0.5克盐，不断搅拌。然后开小火，搅拌（重点：牛奶不要煮沸，关火再倒入蛋黄，搅拌均匀，再开小火加热）。🔥🥢
小火搅拌至糊状，关火，放一旁晾凉，备用。（蛋黄糊一定要彻底凉透，等下加入到打发的淡奶油里，不然热的蛋黄糊加入到冷淡奶油里，奶油都要化了）🌡️
200淡奶油加10克砂糖，（不喜欢甜这几可以加5克糖)，再加三滴柠檬汁。🥛🍋
打发至有纹路状态，切记不要打发过了，等下蛋黄糊加进去，还要再打发的。打发过了，就水油分离了，变豆腐渣样了。🥢
加入刚刚放一旁备用的蛋黄糊，翻拌。🥄
继续用打蛋器打发。🥢
打发至顺滑有纹路，这样，可以了。（想吃其他味道的，可以这里可以加几克抹茶粉或者可可粉搅拌)。这里是冰激凌后面有没有冰渣，口感好不好的关键，奶油不能打过了。不然就水油分离了。🌡️
装入容器。🥡
我上面撒上一些蔓越莓干，可以添加自己喜欢的配料。放冰箱冷冻。🌨️🍇