每年到了年关，家家户户的餐桌上总少不了各式各样的馒头，它们不仅口感甜美，形状更是千变万化，令人眼前一亮。今天，我要与大家分享几款制作起来既简单又充满创意的馒头制作方法。
一、塔型馒头
原材料：面粉200克，水80克，糖2克，酵母1克。
制作流程：面剂微微按扁，用切板压出米字形纹路，再按照纹路切开，注意，中间不要切断。切好后，将相对的小瓣向中间推，再用筷子夹，呈现小格子凹陷的感觉，最后两边手指顺着压痕向上，一边捏一边推。
📸（图片：塔型馒头的制作流程）
二、旋转馒头
制作流程：面剂搓至25厘米长，用刀背压出纹理，再用筷子夹出串珠造型。接着，从一头卷起，结尾处压下，用筷子戳出蜂窝状，再用刮板推压痕。
📸（图片：旋转馒头的制作流程）
三、彩色祥云馒头
制作流程：准备两种颜色的面片，叠加卷起来，切成剂子。取两个小面剂，筷子从中间捏成蝴蝶状，再用筷子把对角往里捏，再把最外面的两个角捏出长角。
📸（图片：彩色祥云馒头的制作流程）
四、蝴蝶飞舞馒头
制作流程：两个颜色的面团揉搓成长条，黄色的按扁擀成长方形，表面涂水增加粘性。白色长条包裹在内，接口处捏紧，搓均匀。用切板分成面剂，整理成圆形，擀好后横竖切两刀，分成四等份。每份中线切开，不要切断，叠放后中线打开，用筷子从后方夹住固定。
📸（图片：蝴蝶飞舞馒头的制作流程）
五、弹簧馒头
制作流程：取一个面剂按扁，擀成椭圆形长条，表面撒干面粉。筷子压出纹路，翻面刷油撒盐。顺着纹路卷起，收尾处抹清水，卷好后两头向中间推，再用筷子夹紧。
📸（图片：弹簧馒头的制作流程）
六、麻花馒头
制作流程：面剂搓至20厘米长，两边各切三刀，捏起两头旋转折叠两次，底部捏紧。
📸（图片：麻花馒头的制作流程）
七、蝴蝶结馒头
制作流程：面团搓至50厘米长，按扁从一头提起来，左右折叠，用筷子从左右向中间夹。
📸（图片：蝴蝶结馒头的制作流程）
八、元宝馒头
制作流程：面剂搓至25厘米长，打一个结，把两头捏在一起再捏住两侧，捏扁后向上一侧捏起。
📸（图片：元宝馒头的制作流程）
九、烧麦馒头
制作流程：面团揉圆按扁，擀成圆皮，表面刷油撒盐或胡椒粉。从一头卷起，卷到中间再卷起，对齐两头放火腿肠，捏紧后翻面，两边捏紧。
📸（图片：烧麦馒头的制作流程）
十、山竹馒头
制作流程：面剂搓至50厘米长，盘绕成弹簧状，用筷子竖直压下去，两头微微捏一下。
📸（图片：山竹馒头的制作流程）
小贴士：
- 发面馒头成型后需二次醒发，避免变形走样。
- 二次醒发后，用热水蒸制。
- 蒸制完成后，等待5分钟再打开锅盖。
美食与我们的生活紧密相连，希望大家喜欢这些创意馒头，并将它们与家人朋友分享。如果您有任何疑问，请留言，我会尽快回复。下期我们将带来更多美食，敬请期待！
