食材：肥牛卷，金针菇，番茄，蒜瓣，小葱，料酒，番茄酱，蚝油，生抽，糖，盐
做法：
1. 番茄切块，金针菇去根洗净，蒜瓣切末备用。
2. 把肥牛卷放入热水中，加入料酒，待其变色后迅速捞出，并用凉水冲洗干净。
3. 起锅烧油，待油热后，放入番茄翻炒，直至炒出浓郁的番茄汁，然后加入蒜末和金针菇。
4. 金针菇炒软后，加入开水，放入蚝油、生抽、番茄酱，适量白糖和盐，大火烧开并煮5分钟。
5. 放入焯水后的肥牛卷，待汤水再次烧开后即可关火。装盘后，撒上葱花即可享用。
食材：肥牛卷，金针菇，番茄，蒜瓣，小葱，料酒，番茄酱，蚝油，生抽，糖，盐
做法：
1. 番茄切块，金针菇去根洗净，蒜瓣切末备用。
2. 把肥牛卷放入热水中，加入料酒，待其变色后迅速捞出，并用凉水冲洗干净。
3. 起锅烧油，待油热后，放入番茄翻炒，直至炒出浓郁的番茄汁，然后加入蒜末和金针菇。
4. 金针菇炒软后，加入开水，放入蚝油、生抽、番茄酱，适量白糖和盐，大火烧开并煮5分钟。
5. 放入焯水后的肥牛卷，待汤水再次烧开后即可关火。装盘后，撒上葱花即可享用。
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