所需食材：熟五花肉1块、粉皮适量、大白菜半颗、姜1块、冰糖1小把、生抽2勺、八角1颗、香叶1片、老抽2勺、香油半勺、胡椒粉半调羹、盐和鸡精适量。
1、熟五花肉切成块，粉皮泡软，姜洗净切片，干辣椒切段，大蒜拍碎，大白菜掰块备用。
2、锅中加油，放入冰糖，小火慢熬至糖色，加入五花肉翻炒，使其均匀裹上糖色，再加入蒜末、葱段、八角、香叶炒香。
3、加入生抽、老抽、高汤和清水，煮5分钟，使五花肉更入味。
小贴士：虽然五花肉是熟的，但再次煮制能让其更入味，且能释放更多油脂，让汤汁更香。
4、加入粉皮和白菜，搅拌均匀后焖煮10分钟，让其充分吸收汤汁的香气。
5、大火收汁，加入胡椒粉、盐和鸡精调味，淋上香油即可出锅，一道热腾腾、香喷喷的五花肉炖白菜粉皮便完成了。
这道炖菜虽需一定时间，但提前准备好食材，便可轻松完成。炒糖色不仅为食材上色，还能增添焦糖香气，使整道菜更加美味。
厨艺虽有限，但热爱美食的心无限。希望每一道菜品都能为您带来满满的幸福感。我是市井觅食记，与您一同分享美食的喜悦。
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