天气渐渐热起来了，大家都喜欢吃一些凉性、清热降火的食物。最近，正好有一种长长的食材上市，那就是丝瓜。我们在家中最常做的就是丝瓜蛋花汤，但今天我要给大家推荐4种不同的做法，比蛋花汤更加清爽解腻。而且，丝瓜还有一个特别的功效，哺乳期的妈妈们，可以适量多吃一些丝瓜。
一、丝瓜煎蛋汤
准备食材：鸡蛋、丝瓜、淀粉、盐
（图片：丝瓜煎蛋汤的成品图）
制作方式：
- 将丝瓜皮削掉，切成滚刀块，上面撒上一些淀粉，抓匀，这样丝瓜就不会出水太多变得憋下去；
- 起锅烧油，先煎两个鸡蛋，煎的老一点，然后切成小块状；
- 锅中留点底油，将抓匀的丝瓜放入进去煸炒一下，接着往锅里倒一些清水；
- 盖上盖子大火煮开，煮开后，将煎的鸡蛋放入进去，一起再煮3分钟；
- 最后加入一些盐调味即可，撒上一些葱花装盘。
（图片：丝瓜煎蛋汤的步骤图）
二、西红柿丝瓜汤
准备食材：西红柿、丝瓜、海鲜菇、面粉、盐、小葱、大蒜
（图片：西红柿丝瓜汤的成品图）
制作方式：
- 西红柿清洗干净，切成小丁状;大蒜去皮切成碎末;
- 丝瓜将皮削去，切成滚刀块，倒入适量的面粉用手抓匀一下;海鲜菇清洗干净，给它撕开，然后分成3个段;
- 小葱清洗干净切成碎末;
- 锅中倒入适量油，油热加入一些蒜末，炒香将西红柿碎放入进去炒出汁水;
- 接着往锅里加入一些清水，将海鲜菇一起倒入进去，盖上盖子大火煮开;
- 煮开之后，将拌好的丝瓜也倒入，加入一些盐调味;
- 煮上5分钟即可撒上一些葱花。
（图片：西红柿丝瓜汤的步骤图）
三、丝瓜炒口蘑
准备食材：丝瓜、鸡蛋、口蘑、生抽、水淀粉、盐、大蒜
（图片：丝瓜炒口蘑的成品图）
制作方式：
- 将丝瓜切去两头，然后把表皮削去，清洗干净切斜刀块;
- 口蘑清洗干净，切成块状也可以切成片状，备用;
- 锅中加入适量的油，油热煎几个鸡蛋，再切成块状;
- 锅中倒油，油热将蒜末倒入炒黄，接着将准备好的蔬菜放入进去炒到出水;
- 可以倒入一点点水，焖煮一会，接着加入切成块的鸡蛋块，加入适量盐和生抽，翻炒均匀;
- 最后淋上一些淀粉溶液即可。
（图片：丝瓜炒口蘑的步骤图）
四、蒜蓉丝瓜拌粉丝
准备食材：丝瓜、粉丝、大蒜、辣椒面、生抽、盐、糖
（图片：蒜蓉丝瓜拌粉丝的成品图）
制作方式：
- 将丝瓜清洗干净，先切成长度差不多的段，再切成丝;
- 粉丝在水里面泡软;大蒜去皮剁成蒜末;
- 锅中加入适量水，水开将粉丝煮熟，再将粉丝捞出来泡在冷水里面;
- 再将丝瓜条放入进去，煮熟，捞出;
- 准备一个小碗，里面放入蒜末和辣椒面，淋上热油，加入盐、糖、生抽和醋搅拌均匀;
- 将调好的料放在混合均匀的粉丝和丝瓜里面，用手抓匀就可以吃了。
（图片：蒜蓉丝瓜拌粉丝的步骤图）
（蛋蛋）
