娃娃菜，虽然外观与大白菜相似，但尺寸只有大白菜的四分之一到五分之一，仿佛是大白菜的“仿真微缩版”。尽管小巧，它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，对于经常感到倦怠的人来说，娃娃菜无疑是一个不错的选择。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加入金针菇，用鸡汤作为高汤，不仅美味，还能提高免疫力。此外，娃娃菜还有助于胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
对于那些经常感到无精打采的人来说，除了熬夜、饮食不规律等因素，缺钾也是一个重要原因。这时，娃娃菜是个不错的选择。对于孕妈妈们来说，娃娃菜的叶酸含量也较大，多吃有益。
今天，我要为大家带来的是蒜蓉娃娃菜。加了蒜蓉的娃娃菜，味香浓郁，开胃下饭，让人食欲大增。下面，我将为大家介绍这道蒜蓉娃娃菜的具体制作方法。
【蒜蓉娃娃菜】
- 准备娃娃菜2颗，切去根部，按照纹路将菜叶一片片撕开，放入盆中，清洗干净后捞出，放在盘中备用。
- 准备红椒和青椒各一个，切成菱形片，与娃娃菜放在一起备用。另外，大蒜4粒，用力拍扁后切成蒜末。
- 食材准备好后，开始烹饪。锅内烧油，油热后，倒入蒜末，炒出蒜香味，加入蚝油3克，快速翻炒，让蚝油均匀化开。接着，将娃娃菜和青红椒倒入锅中，开大火，快速翻炒，直到娃娃菜炒至断生。
- 下面开始调味，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜味，再淋入香油5克，为菜品增色增香，快速翻炒均匀。
- 临出锅前，勾入少量水淀粉，使调料充分融合并沾附在娃娃菜上，吃起来口感更加浓郁。翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样，一道鲜香浓郁的蒜蓉娃娃菜就做好了。如果你喜欢，不妨尝试一下，相信它会成为你餐桌上的新宠。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供你参考。希望每一道菜都能为你带来满满的幸福感。下期见！
文案编辑：温小暖
(注：由于原图无法直接插入，因此文章中无法提供图片，请谅解。)
