豆皮,作为豆制品中的佼佼者,凭借其丰富的营养和出色的口感,深受人们喜爱。那么,怎样才能让豆皮变得既美味又好吃呢?今天小董就来分享一道家常的青椒豆皮炒肉丝,做法简单,美味又健康。
主要食材:
- 豆皮
- 青椒
- 红椒
- 猪肉
配料:
- 料酒
- 生抽
- 胡椒粉
- 葱
- 蒜
- 姜
- 茴香
- 五香粉
- 糖
具体步骤:
- 豆皮、青椒和红椒切成丝,装盘备用。
- 猪肉切丝,加入少量料酒、生抽和胡椒粉,腌制10分钟。
- 葱切成葱花,蒜切成片,姜拍扁切成末。
- 锅中倒油,放入花椒茴香,煸炒肉丝至变色,再加入葱姜蒜和豆皮,快速翻炒。
- 加入生抽,待青红椒断生后,放入少量耗油、盐、半勺五香粉和糖,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
豆皮用温水泡软后,更容易切丝,并确保在炒制时完全熟透,从而不影响口感。
以上就是小董制作青椒豆皮炒肉丝的方法和技巧。如果你有任何其他好的建议或想法,欢迎在评论区留言分享。希望大家都能做出美味又健康的青椒豆皮炒肉丝,与家人朋友一起品尝。