西红柿与菜花，一红一白，在厨房中相遇，便演绎出了一道美味与健康的佳肴。当鲜艳的西红柿配上洁白的菜花，不仅色彩诱人，更是营养丰富，让人垂涎欲滴。今天，小董将为大家揭晓西红柿炒菜花的秘密，让这道家常美食在你的餐桌上绽放光彩。
主要食材：
- 菜花1颗
- 西红柿2个
配料：
- 盐
- 葱
- 番茄酱
- 半勺糖
- 盐
制作步骤：
- 菜花准备：将菜花掰成小朵，放入清水中，加入少量盐泡一会儿，让菜花更加脆爽。
- 西红柿处理：西红柿划上十字，放入碗中，用开水烫一下，方便剥皮。剥皮后，切成块状，葱切成葱花。
- 菜花焯水：锅中烧水，水开后放入菜花，再倒入几滴油，焯水一分钟，然后捞出控水。
- 炒制：锅中倒入油，放入葱花炒香，放入西红柿，炒出汤汁后倒入菜花。
- 调味：放入一点番茄酱，放入半勺糖，一勺盐，再翻炒几下，即可装盘出锅。
小贴士：
- 西红柿一定要划十字，用开水烫一下，剥掉皮，这样口感更好，不会因为西红柿没有剥皮而影响口感。
- 菜花焯水1分钟即可，时间太长容易煮熟，失去菜花原有的口感。焯水1分钟保持了菜花的脆爽，吃起来更加爽口。
以上就是小董做西红柿炒菜花的方法和技巧，希望大家喜欢。如果你有更好的建议或想法，欢迎在评论区留言交流。
