素炒三丝
清爽的素食版炒三丝，适合在减肥中的朋友们尝试。让我们一起来看看怎么制作吧！
所需材料：
土豆：1个
胡萝卜：1个
青椒：4个
蒜
配料：
食用油、盐、醋、鸡精
制作步骤：
- Step 1 -
土豆去皮后，首先将其底部切平，然后切成片，再改刀切丝。将切好的土豆丝放入水中浸泡以去除淀粉。
- Step 2 -
胡萝卜同样先切片，再切成丝。准备工作完成后，我们就可以开始炒制了。
- Step 3 -
青椒切开，摁在砧板上切丝，备用。
- Step 4 -
锅热后，放入2勺油，加入蒜末爆香。随后，放入土豆丝，紧接着放入半勺醋，进行翻炒。
- Step 5 -
翻炒几下后，放入胡萝卜丝，开中火继续翻炒。待土豆丝和胡萝卜丝变软后，放入青椒丝，继续翻炒。最后，放入半勺鸡精和1小勺盐，翻炒均匀。
- Step 6 -
待青椒断生后，即可出锅享用。炒土豆丝时加入醋可以让土豆丝更爽脆，如果你喜欢口味偏重一些，还可以加入1勺生抽增加鲜味。有时间的话，不妨试试看哦！
提示：
制作这道菜时，注意火候和翻炒的时间，确保食材能够均匀炒熟且保持一定的口感。希望你在制作过程中能够享受到烹饪的乐趣，并制作出美味的素炒三丝。
